All posts by Marlies

Slimme voorraadkast

Je proeft je creatie. Mmm, wel lekker, maar je mist nog iets. Je besluit ‘iets’ pittigs toe te voegen. Wat pak je dan? Er zijn zoveel opties. Iets pittigs kan zijn: chilipoeder, een verse chilipeper, tabasco, mosterd, wasabi, een rauw knoflookteentje … Om je te helpen daar een keuze in te maken heb ik voor iedere smaakfunctie – aromatisch, zout, umami, pittig, krakend, zuur, fris, zoet en vet – beschreven uit welke smaakmakers je kunt kiezen én in welke wereldkeukens ze passen. Iets pittigs voor de Arabische keuken, iets zoets voor de mediterrane keuken, iets zuurs voor de thuiskeuken, enzovoort. Natuurlijk gebruik je graag verse smaakmakers, maar wat is het fijn om te kunnen terugvallen op een goedgevulde voorraadkast. Dan ben je altijd op iedere situatie voorbereid. Denk hierbij aan smaakmakers als ketjap manis, balsamicoazijn, rozijntjes of cashewnoten. Samen vormen deze lang houdbare smaakmakers de ‘slimme voorraadkast’. Onmisbaar voor iedere receptloze thuiskok.

Read More

Het eerste kookboek
zónder recepten!

We gaan Receptloos koken!
Ik leer je zelf koken met allemaal verse ingrediënten. Gewoon uit je hoofd. Vaarwel recepten zoeken! Hallo genieten in de keuken 😉 Met een uitgekiende voorraadkast, 7 wereldkeukens en mijn slimme stappenplannen kun jij straks heel veel gerechten receptloos koken.

Waarom receptloos koken? Hierom!
Leer koken uit de losse pols: Zo doe je dat
Zeven wereldkeukens: Leer ze kennen
Slimme voorraadkast: Haal in huis

Een getekend exemplaar? 
Mijn kookboek ligt voor je klaar! Bestel hem hier en zal hem persoonlijk voor je signeren 😉

Voorproefje
Ben je benieuwd hoe het boek er vanbinnen uitziet? Ik heb een kort filmpje gemaakt als voorproefje. Wat vind je ervan?

Liefs, Marlies

Tijd voor een update!

Het is nu een paar weken geleden dat ik de crowdfunding campagne voor Receptloos met succes afrondde…tijd voor een update! Hoe staat het ervoor?

Alle gerechten staan op de foto!

Voor Receptloos had ik mezelf ten doel gesteld om zelf 125 (!) verschillende gerechten te koken en op de foto te zetten. Gekkenwerk natuurlijk! Maar de beste manier om je te laten zien hoe gevarieerd receptloos koken kan zijn. Na héél veel boodschappen doen, koken, fotograferen en oneindig veel afwas, staan ze eindelijk allemaal erop. Mijlpaal! Het zijn 125 hele mooie en heldere foto’s geworden. Precies zoals ik het voor ogen had 🙂

Read More

Reacties van supporters

334 fans hebben mijn boek vooruit besteld! Hun reacties zijn zó leuk! Hier zijn er een paar:

  • “We zouden weer veel meer met onze intuitie moeten doen, top initiatief!” – CORINE HOLTMAAT
  • “Dit is de manier waarop ik kook, ik kan niet anders dan dit geweldige initiatief om ‘het echte koken’ wijder te verbreiden steunen! ” – ANNEMARIE VERSTRAETEN
  • “Mooi idee om smaak centraal te stellen bij het koken. Boek ziet er nu al prachtig uit. Complimenten!” – VINCENT ANDRIESSEN
  • “Eindelijk een ‘kookboek’ dat de creativiteit werkelijk ondersteunt. ” – PAUL SCHOONHOVEN
  • “Als je weet hoe je smaken kunt opbouwen, wordt je creativiteit altijd lekker! ” – JEANNETTE HOMAN
  • “Marlies, ik zie zeer uit naar je boek. Dit zou wel eens precies kunnen zijn wat ik nodig heb in de keuken.” – MARGREET RUTGERS
  • “Super leuk, hier was ik naar op zoek. Heel benieuwd naar het boek!” – LIDEWIJ LOUVET
  • “Super gaaf dat je dit hebt gedaan! Complimenten!” – MARIJKE DE BEUS
  • “Ik hoorde je net op de radio bij Radio M. Heb grote bewondering voor je en heb 3 boeken besteld. Hoop dat het een groot succes wordt!” – JEFF CORBET
  • “Echt een superleuk initiatief! Ik kijk erg uit naar het boek!” – EMILIE REINEN
  • “Leuk en origineel idee, ben o zo benieuwd!” – RUUD DEN HARTOG
  • “Wat een superleuk idee!” – NICOLINE WOUTERLOOD
  • “Goed idee, pas als je een gerecht “begrijpt” kun je daarbinnen zelf experimenteren. Dit boek geeft je een shortcut, handig! ” – HANNA EENHOORN
  • “Leuk, het kookboek dat alle andere kookboeken overbodig maakt. Precies wat ik nodig had om mijn bio-groentepakketje wekelijks te verorberen.” – ANONIEM
  • “Precies wat ik nodig heb” – ELLEN LUCKER
  • “Met jouw boek kan iedereen leren koken, ik hoop dat je boek straks in alle boekwinkels ligt! Ik draag hier graag mijn steentje aan bij.” – H VOS

Hier zijn nog veel meer leuke reacties te lezen.

Dank jullie wel!

Liefs, Marlies