Tag: Gegrilde groenten

Kookles 7: Tray Roasts

Op z’n Engels: Tray Roast. Tray staat voor Bakplaat en Roast voor Geroosterde maaltijd. Een geroosterde maaltijd van de bakplaat dus. In het Engels bekt het gewoon een stuk lekkerder.

Een Tray roast maken is een heerlijke en luie manier van koken: Je snijdt wat aardappeltjes, vlees en vooral veel groenten in stukken. Gooit alles op de bakplaat, en laat de oven al het werk doen. Bonus is het gegrilde smaakje dat alles krijgt.

Valkuil: natte groenten, zachte aardappeltjes en droge stukken vlees

Leer meer…

Mijn tortilla-onderzoek

Ik ben super lekker bezig met mijn zoektocht naar receptloos koken! Niet alles is even geschikt als losse blogpost. Daarom gewoon eens kijkje in mijn keuken 🙂

Ik ben deze week op serieus tortilla-onderzoek geweest. Want zo lekker! Maar ook zo verwarrend! Fajita’s, burrito’s, enchilada’s, wraps, quesadilla’s, chilaquiles…ik heb wat orde in de chaos geschept.

Zelfgemaakte tortilla’s?
Wil ik je adviseren om ze nu wel of niet zelf te maken? Ik ben er nog niet uit. Zelfgemaakte tortilla’s zijn zelf gemaakt, dus met minder onnodige toevoegingen. Te maken met gezondere soorten meel als volkoren of spelt. Ze zijn véél lekkerder. Stukken goedkoper…en toch is het te veel werk voor een gewone doordeweekse dag!

Lees verder

Kookles 2: Altijd alles in huis voor couscous!

Vanavond weer couscous. Typisch in de Arabische keuken is om zoete ingrediënten te gebruiken in hartige gerechten. En dat is lekker. Ik heb daarom allerlei zoete ‘couscous-ingrediënten’ standaard in huis. Het zou een veel te lange boodschappenlijst worden om voor één keer in huis te halen, maar juist door ze vaker te gebruiken zit je couscous vol met smaak én is hij betaalbaar…zie hier mijn ‘Arabisch hoekje’ in de keuken:
Lees verder…