Tag: hamburger

Kookles 6: Lekker stukje vlees – 9 basisregels

Mijn vader vroeg mij laatst om kookadvies. Hij lust graag een tartaartje, maar bakt hem snel te droog. “Hoe krijg je een tartaartje lekker sappig?”

Weet je pap? Ik trek hem gewoon wat breder; want het maakt niet echt uit over welk stukje vlees we het hebben. Of het nu een tartaartje, kipfiletje, slavink, biefstuk, varkenshaas, worst, gehaktbal of hamburger is.

Op het moment dat je naast het hoe, ook het waarom erachter begrijpt, kun je dit op elk stukje vlees toepassen!

Hoe bak je ieder stukje vlees lekker sappig en mals?

Lees verder