Tag: rijst

Kookles 3: Smeuïge risotto met een lichte bite

Receptloos koken

Een heerlijk, smeuïg Italiaans rijstgerecht: Risotto! De perfecte risotto bestaat uit zachte rijstkorrels met een lichte bite, omgeven door een romige saus. Met maar een paar ingrediënten te maken. Waarvan je de meeste standaard in huis hebt: Ui en knoflook, risotto-rijst, fles Martini, bouillonblokjes en – als enige niet standaard in huis – Parmezaanse kaas.

RISOTTO LES
Risotto wordt gemaakt van speciale rijst; Arborio rijst. Dit zijn korte bolle rijstkorrels met twee unieke eigenschappen: Ze kunnen veel smaak opnemen én veel zetmeel loslaten.

lees verder