Tag: soep

Verse erwtensoep!

Weet je nog? Mijn 6-stappenplan voor soep? Je dacht vast niet dat je zo ook erwtensoep kunt maken. Nou, zeker wel!

Ik vond erwtensoep nooit zo lekker. Zo klef en muffig. Blijkt niet aan de soep te liggen, maar aan de smaak van erwtensoep-uit-pak of -zak. Deze zelfgemaakte erwtensoep is winters en stevig, maar dan zonder die muffe bijsmaak.

Lees verder…

Kookles 1: Zelfgemaakte soep!

Er zijn miljoenen recepten voor de meest uiteenlopende soepen. Toch, uiteindelijk worden de meeste soepen op ongeveer dezelfde manier opgebouwd. Hierbij de eerste les: Zelf soep maken die barst van de smaak!

Smaak kun je niet pas op het eind toevoegen, smaak bouw je op in stappen. Zo krijg je geen vlakke soep, maar eentje met body. Daarom heb ik volgend 6-stappen plan ontwikkeld. Leer het uit je hoofd, en je kunt altijd een lekker soepje in elkaar draaien…

Lees verder…